L’olio Extravergine D.O.P. Monti Iblei – Sott. Gulfi “Terre del Lago” è ottenuto dalla varietà Tonda Iblea in purezza. È un olio ben equilibrato e gradevolmente armonico. Si apre al naso con un fruttato verde ad intensità medio-intensa e con note vegetali di pomodoro verde, erbe di campo e carciofo. Al gusto si presenta con toni di amaro e piccante ben dosati, accompagnati da sentori di foglia e di mandorla.
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